![]() |
Jengkol mengontrol Gula Darah atau Diabetes |
Ciri-ciri terkena diabetes, antara lain :
- Banyak minum dan merasa kehausan
- Banyak makan dan merasa kelaparan
- Sering buang air kecil
- Berat badan semakin menurun
- Pandangan mata menjadi kabur
- Terdapat luka lama yang sulit sembuh
- Sering terjadi infeksi gatal-gatal pada kulit, saluran kencing maupun gusi
- Terasa nyeri pada tangan maupun kaki
- Kondisi badan terasa lemak,serta sering merasa ngantuk
Kandungan Jengkol
Jengkol mempunyai kandungan, antara lain:
Alkaloid, Minyak Atsiri, Steroid, Glikosida, Tanin dan juga Saponin yang sangat baik untuk tubuh.
Pada 100 gram jengkol, terdapat, antara lain;
Alkaloid, Minyak Atsiri, Steroid, Glikosida, Tanin dan juga Saponin yang sangat baik untuk tubuh.
Pada 100 gram jengkol, terdapat, antara lain;
- Energi: 133 kkal
- Protein: 23,3 gr
- Karbohidrat: 20,7 gr
- Vitamin A: 240 SI
- Vitamin B: 0,7 mg
- Vitamin C: 80 mg
- Fosfor: 166,7 mg
- Kalsium: 140 mg
- Zat Besi : 4,7 mg
- Air: 49,5 gr
Jengkol Membantu Mengatasi Diabetes
Mengapa jengkol dapat mencegah penyakit diabetes atau kencing manis
Hal tersebut dikarenakan kandungan asam dan mineralnya. Selain itu juga, kandungan zat dari jengkol dapat membuat kandungan gula dalam darah menurun dalam waktu yang tepat.
Namun, asam jengkolat yang terdapat pada jengkol berupa kristal yang tidak mudah larut oleh air. Mengharuskan kita tidak mengkonsumsi dalam jumlah banyak atau berlebihan, karena akan memperberat kerja ginjal untuk dapat menyaring asam tersebut dalam jumlah yang terlalu banyak, yang dapat ditandai dengan susahnya buang air kecil
Cara mengkonsumsi JENGKOL, agar terhindar dari JENGKOLAN
- Cuci bersih jengkol yang sudah dikupas
- Bila sudah mendidih, masukkan jengkol, hingga jengkol tenggelam dalam air rebusan
- Beri daun jambu kelutuk dalam air rebusan bersamaan jengkol
- Tunggu sampai jengkol menjadi empuk, tapi jangan sampai terlalu matang
- Lalu tiriskan jengkol
- Masukkan ke dalam baskom dan beri air mentah yang bersih
- Tunggu sampai tiga hari. Syaratnya, setiap pagi dan sore, air yang digunakan untuk merendam jengkol harus diganti terus dengan yang bersih
- Jengkol siap diolah
Cara Mengolah Jengkol, salah satunya dengan memasaknya menjadi Semur Jengkol
*Semoga info ini cocok dan bermanfaat*
Sumber : Sate Jawa
Terimakasih sudah membaca & membagikan link Warta WA Terkini - Latest WA News